Ein geprüfter Brotsommelier ist ein Experte im Bereich Brotkultur, Sensorik und dessen Sortenvielfalt. Das entsprechende Examen, an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, hat Alfred Bau mit Erfolg abgelegt und gehört […]

Kochevent - Brotpairing Datum/Zeit:01.10.202119:00 - 22:30 Uhr Veranstaltungsort: KochLust, Thundorf Kursbeschrieb:Aroma & Geschmack ist nicht dasselbe. Viel Wissenswertes über Brot wird eingebunden in ein 4-Gang-Menü. Ein unvergesslicher Abend für Brotenthusiasten und […]

Neu Kurse ab Herbst 2021 in der Kochlust.ch Datum/Zeit:08.09.202118:30 - 22:00 Uhr Veranstaltungsort:KochLust, Thundorf koch-lust.ch Kursbeschrieb:Was unterscheidet einen Sauerteig von einem Liveto Madre? Diese und viele andere Antworten erhalten Sie […]

kombiniert mit einem milden Camembert, dazu ein Glas Chardonnay

Brote und Brötchen werden in Kressbronn getestet. Wer backt das beste Brot? Wer hat die leckersten Brötchen? Einmal im Jahr testet die Bäcker-Innung die Produkte der Bäckereien – diesmal in […]