Kursbeschrieb:
Emmerbrot, Ur-Dinkelbrot, Roggenbrot, bei der Herstellung von diesen Broten erfahren Sie 1:1 Grundsätze, lernen Handgriffe und Arbeitstechniken zum Brot backen. Begriffe wie Sauerteig, Liveto Madre, Vorteig oder Brühstück werden Ihnen erklärt und am Kurs damit gearbeitet.
Zusätzlich erhalten Sie 100g Liveto Madre, um gleich selber mit dem Backen zu beginnen.
Kursleitung:
Alfred Bau (Bäckermeister & Brotsommelier)
Kursdaten:
Donnerstag, 17. Februar 22 18:30 - 22:00 Uhr
Mittwoch, 9. März 22 18:30 - 22:00 Uhr
Anmeldung direkt bei koch-lust.ch
oder per Mail an: [email protected]
