Aussergewöhnlich mild in Aroma und Geschmack. Der Roggen Lievito Madre macht diese Roggenbrot zu etwas speziellem. Eine feine roggentypische Kruste mit einer feinporigen, feuchten Krume zeichnen dieses 100% Roggenbrot aus.

Roggenmehl, Wasser, Lievito Madre Roggen, Alpensalz.

Charaktervoll, Ungestüm, Wild, ein Brot das durch seine kräftigen Röstaromen, dunklen Karamell- und Kaffeenoten überzeugt. Der aromatische Roggensauerteig unterstreicht den wilden Charakter des Brotes. Die sehr lange Teigreife und der Lievito Madre runden das Gesamtbild ab. Ruchmehl, Wasser, Lievito Madre, Roggensauerteig, Alpensalz.

Lassen Sie sich ein Brot mit Ihrem Lieblingsspruch veredeln – bis zu 25 Zeichen für Ihre persönliche Botschaft!

Wolfiker Dinkelzopf 8CHF
Beschriftung 5CHF

Der Dinkel Lievito Madre gibt dem Zopf seine Aromen. Nussig-buttrig Noten mit einer feinen feuchten Krume. Der besondere Geschmack und eine lange Frischhaltung zeichnen unseren Wolfiker Dinkelzopf aus. Mit Mehl aus Agroforst Produktion vom Messmer Biohof in Wolfikon. Gemahlen in der Mühle Lampertswil.

UrDinkelmehl, Wasser, Lievito Madre UrDinkel, Brühstück UrDinkel, Milchpulver, Butter, Alpensalz.

Entdecke unsere Laugencroissant. Luftig, buttrig, mit einer feinen Laugennote. Jeder Biss ein Genuss.

Verwöhne dich mit unserem Buttercroissant!
Entdecke die Perfektion eines luftigen, Buttercroissants. Jeder Bissen bietet knusprige Zartheit und einen Hauch von französischem Flair.

Nummer Sieben soll euch überraschen, euch überzeugen, dass Brot mehr kann als sättigen. Nummer Sieben ist abhängig von der Natur, von den Jahreszeiten und unseren Ideen.

Die selbstgekochten Kartoffeln geben dem Brot eine feuchte Krume und ein abgerundetes, harmonisches Aroma. Ergänzt wird dies mit den Röstaromen der Sonnenblumenkerne.
Die tolle Knolle harmoniert wunderbar mit diversen Salaten und Suppen aller Art.

Halbweissmehl, Schweizer Kartoffeln, Weizenvollkornmehl, Wasser, Lievito Madre, Alpensalz, Sonnenblumenkerne.

Ein urtümliches Getreide mit dem Bäckerwissen der heutigen Zeit zu einem unverkennbaren bekömmlichen Brot gebacken. Eine Verbindung von Tradition und Moderne. Diverse Brauntöne, eine krosse mit Saaten bestreute Kruste, geprägt von milden Honig- und Röstaromen.
Die Krume feucht, intensiv nussig-gerstig im Duft.

UrDinkelmehl mit Schrot, Wasser, Lievito Madre UrDinkel, Brühstück UrDinkel, Sonnenblumenkerne, Hirse, Leinsamen, Alpensalz.

Mein Grossvater liebte kräftig gebackene, aromatische Brote. Dieses Brot ist eine Hommage an ihn.
Eine kräftige Kruste mit intensiven Röstaromen, passt hervorragend zur malzig-feuchten Krume. Der Duft des milden Roggensauerteiges rundet das harmonische Gesamtbild ab.

Ruchmehl, Roggenmehl, Wasser, Lievito Madre, Roggensauerteig, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Alpensalz.

Der Klassiker der traditionellen französischen Brotkultur.
Aus sonnengereiftem Weizen, ergänzt mit einer milden Roggennote. Einzigartig im Geschmack. Die goldbraune krosse Kruste gepaart mit einer fruchtig-süsslichen Krume.

Weizenmehl, Lievito Madre, Weizenvorteig, Roggensauerteig, Alpensalz.

Zeugnis der Handwerkskunst, von Hand geflochten wie seit Jahrhunderten. Zartweich-feinmürb, buttrig-fein. Ein Spiel feiner Aromen in Vollendung.

Weizenmehl, Milch, Lievito Madre, Roggensauerteig, Weizenvorteig, Butter, Eier, Alpensalz, Zucker, Backhefe.