Thurgauer Bäckereien Brotvernissage und Zuckerkuss glänzen bei Swiss Baker Trophy
2024
Die Bäckerei Brotvernissage aus Frauenfeld und die Bäckerei Zuckerkuss aus Islikon
haben bei der renommierten Swiss Baker Trophy 2024 einen beeindruckenden Erfolg
erzielt. Bei diesem alle zwei Jahre stattfindenden Wettbewerb, bei dem sich die besten
Bäckereien der Schweiz messen, wurden insgesamt über 1400 Produkte eingereicht.
Erstmalige Teilnahme mit herausragenden Ergebnissen
Die Bäckerei Brotvernissage, geführt von Brotsommelier Alfred Bau, konnte bei ihrer
ersten Teilnahme alle sieben eingereichten Produkte prämieren lassen. Wobei die
beiden Brote «la Baguette und Indian Summer» mit einer Goldmedaille ausgezeichnet
wurden. Wir sind unglaublich stolz auf das erreichte Resultat", erklärt Alfred Bau. "Diese
Auszeichnungen bestätigen unsere Philosophie der langen Teigreifung und der
Verwendung traditioneller Methoden wie Lievito Madre und Sauerteig."
Auch die Bäckerei Zuckerkuss unter der Leitung von Patricia Bellia-Strässle zeigte eine
beeindruckende Leistung mit fünf prämierten Produkten. "Dieser Erfolg ist eine
Anerkennung für die Kreativität und das handwerkliche Können unseres gesamten
Teams", freut sich Bellia-Strässle.
Handwerk und Innovation im Fokus
Beide Bäckereien zeichnen sich durch ihre Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und
ihre innovativen Ansätze aus. Die Bäckerei Brotvernissage ist bekannt für ihre
Spezialisierung auf traditionelle Brotherstellung, während die Bäckerei Zuckerkuss mit
kreativen Kreationen wie Mirror Cake am Stiel und Zimtrollen überzeugt.
Stolz auf das Team und die Handwerkskunst
"Der Erfolg bei der Swiss Baker Trophy 2024 ist das Ergebnis der harten Arbeit und des
Engagements unserer gesamten Teams", betonen beide Inhaber. "Es zeigt, dass
Handwerkskunst und Innovation in der Bäckerbranche nach wie vor hoch geschätzt
werden."
Die herausragenden Leistungen der beiden Thurgauer Bäckereien unterstreichen die
Qualität und Vielfalt der regionalen Backwarenszene. Sie sind ein Beweis dafür, dass
traditionelles Handwerk und moderne Kreativität erfolgreich Hand in Hand gehen
können.
www.Brotvernissage.ch www.zuckerkuss.ch
